Holunderblütenwunder Die Muskateller-Gruppe zählt zu den ältesten Rebsortenfamilien der Welt und umfasst weltweit unzählige Spielarten. In Österreich steht der Gelbe Muskateller für spritzige, meist trockene Weißweine. Sie sind leicht, schlank, sehr erfrischend und haben eine lebendige Säure. Sie sind knackig und trinkanimierend. Ihre Aromatik erinnert sofort an frische Weintrauben, Holunderblüten, Zitrusfrüchte, frische Minze und eine feine Muskatwürze. Sein Charakter ist völlig unbeschwert und belebend. „ Moscatel” ist der spanische und portugiesische Begriff für vorwiegend süße Dessertweine oder aufgespritete Likörweine. Es gibt jedoch auch hier trocken ausgebaute Ausnahmen. Der klassische Moscatel zeigt üppige Aromen von Rosinen, Honig, Feigen und reifer Orange. Er passt perfekt zu Blauschimmelkäse und fruchtigen Desserts, beispielsweise zu Marillenknödeln, Pfirsich-Tarte oder Desserts mit kandierten Orangenschalen.
Schwefeldioxid und Sulphite
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