Gewachsen auf 645 Metern Höhe in der Einzellage „Latipes“. Die Kombination aus kühlen Nächten, kontinentalem Klima und kalkhaltigen Böden verleiht dem Wein Frische, Präzision und Ausdruck.. In der Nase zeigen sich florale Noten, weißes Steinobst und feine Zitrusaromen. Am Gaumen wirkt er cremig und vielschichtig, zugleich lebendig und ausgewogen, mit elegant eingebundener Holzwürze und langem Nachhall. Nach sorgfältiger Handlese und Selektion vergor der Wein teilweise spontan und reifte neun Monate auf der Feinhefe in dezent getoasteter Eiche und großen Holzbottichen
Schwefeldioxid und Sulphite
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