Schwarzer Pfeffer aus Kappad besitzt kräftige, warme Würze mit pfeffrigen, leicht holzigen Noten. Das Gewürz eignet sich sowohl zum Mitkochen als auch frisch gemahlen als aromatisches Finish.
Verwendung
Für Fleisch, Fisch, Gemüse, Pasta, Saucen, Suppen und zum frisch gemahlenen Finish.
Weinempfehlung
Blaufränkisch, Syrah oder ein würziger Cabernet Franc.
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