Ein seltener weißer Pfeffer vom vulkanischen Bolaven-Plateau in Laos. Seine sanfte Schärfe und feinen Noten von Zitrus, Kräutern, Moschus und Leder veredeln empfindliche Gerichte, ohne deren Eigengeschmack zu überdecken.
Verwendung
Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Gemüse, Ziegenkäse und Eiergerichte
Weinempfehlung
Blaufränkisch, Syrah oder ein würziger Cabernet Franc.
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