Rote Szechuan Beere besitzt warme, fruchtige Würze und eine eher runde Schärfe. Das Gewürz eignet sich sowohl zum Mitkochen als auch frisch gemahlen als aromatisches Finish.
Verwendung
Für Fleisch, Fisch, Gemüse, Reis, Pasta, Hülsenfrüchte, Saucen und kreative Alltagsküche.
Weinempfehlung
Sauvignon Blanc, Riesling oder ein zitrusbetonter Grüner Veltliner.
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