Paprika verbindet eine markante, aromatische Schärfe mit fruchtig-würzigen Nuancen. Je nach gewünschter Intensität sparsam dosieren und während des Kochens abschmecken.
Verwendung
Für Eintöpfe, Saucen, Marinaden, Reisgerichte, Hülsenfrüchte, Gemüse und Grillgerichte.
Weinempfehlung
Blaufränkisch, Syrah oder ein würziger Cabernet Franc.
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