Der Pol Roger basiert auf dem weißen Brut Vintage (60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay), dem vor der Abfüllung und der zweiten Gärung noch etwa 15 % „stiller” Pinot Noir aus den besten Crus der Montagne de Reims beigefügt werden. Nach einer Reifezeit von sieben Jahren wird eine begrenzte Menge auf den Markt gebracht. Er präsentiert sich in der Farbe eines intensiven Rosa Pfeffers mit anhaltender Perlage. In der Nase Aromen von roten Früchten und Sommerbeeren. Am Gaumen ist der erste Eindruck frisch mit Noten von duftenden, wilden Erdbeeren, die sich zu einer cremigen Reife mit einem Hauch von Vanille entwickeln. Während sich der Champagner im Glas entfaltet, bilden sich weitere Aromen wie Zitrus mit Noten von Grapefruit im Abgang. Er verfügt über eine lineare Struktur und seltene Finesse, die durch eine wunderbare Geschmacksintensität ergänzt wird. Der Brut Rosé Jahrgang 2018 ist die ideale Wahl, um edle Fische bis hin zum Sushi zu begleiten – oder aber, weil das Wetter auch noch herrlich passt und es Freude bereitet, mit einem lieben Menschen die Korken knallen zu lassen..
Schwefeldioxid und Sulphite
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