Dieser Blanc-de-Blancs-Champagner überzeugt mit einer zarten Perlage und einem eleganten Duft, der luftige Leichtigkeit mit reichen Aromen von Vanille, Karamell und Brioche vereint. Am Gaumen präsentiert er sich cremig, mineralisch und zugleich seidig mit erfrischender Lebendigkeit. Der Abgang wird von zitronigen Noten sowie Nuancen von Blutorange und Grapefruit abgerundet . Key-Facts: - 100 % Chardonnay - 60 % Edelstahltanks / 40 % Eichenfässer - Teilweise malolaktische Gärung (50 %) - Dosage/Restzucker: 7 g/l - Genussempfehlung: Fisch, Meeresfrüchte, Austern, Risotto alla Milanese Xavier Alexandre hat seinen Sitz in Courmas, einem malerischen Städtchen inmitten der Weinberge des Gebirges Montagne de Reims, zwischen Reims und Épernay. Der Erzeuger und Hersteller Yves Alexandre gründete das Familienunternehmen im Jahr 1933, heute wird es von seinem Sohn Xavier und dessen Frau Nathalie geführt. Das Unternehmen erstreckt sich über sieben Hektar Land und zehn Weinbaudörfer der Marne, davon fünf mit der Klassifizierung Premier Cru (Champillon, Coulommes la Montagne, Dizy, Ville-Dommange, Vrigny). Die Rebstöcke werden umweltfreundlich und nach den Grundsätzen des nachhaltigen Weinbaus in der Champagne angebaut. Die Schaumweine werden nach lokaler Tradition erzeugt und tragen Jahr für Jahr die unverkennbare Handschrift des Terroirs. Das Haus trägt das Label „Winzerchampagner“ und bürgt so für hohe Qualität und von Generation zu Generation weitergegebenes Know-how.
Schwefeldioxid und Sulphite
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