Für eine authentische Paella sind Safran und geräuchertes Paprikapulver unverzichtbar, da sie dem Gericht seine charakteristische Farbe und Tiefe verleihen.
Carnaroli-Reis kann als gute Alternative verwendet werden, obwohl er eigentlich als der „König” der italienischen Risotto-Sorten gilt. Er teilt wichtige Eigenschaften mit dem klassischen spanischen Paella-Reis: Er ist kochfest, behält seine Struktur und kann viel Flüssigkeit sowie Aromen aufnehmen.
Eingelegte Artischocken sind eine hervorragende und praktische Zutat für eine Paella, da sie dem Gericht bereits eine herzhafte Note verleihen.
Getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten eignen sich gut, um dem Sofrito – der aromatischen Grundlage aus Zwiebeln, Knoblauch und Paprika – zusätzliche Tiefe zu verleihen. Ein klassischer Rioja rundet den Inhalt dieser Geschenkbox ab.
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