Diese Verbindung aus nativem Olivenöl extra und der kühlen, kräuterfrischen Note der Minze ist etwas ganz Besonderes. Das Öl verleiht gegrillten Zucchini und Auberginen, Reissalaten und Kartoffeln einen überraschend leichten Charakter. Auch zu Frischkäse, Erbsenpüree oder einem Minzrisotto ist es eine reizvolle Ergänzung – besonders, wenn die Minze nur dezent eingesetzt wird.
Sparsam mit der fertigen Pasta vermengen.
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