Ein sizilianisches Olivenöl aus heimischen Olivensorten, dessen Herkunft durch die geschützte geografische Angabe IGP zertifiziert ist. Seine feine Fruchtigkeit und die dezent grasigen Noten verleihen Speisen einen frischen Akzent. Es eignet sich besonders dann, wenn das Öl ein Gericht harmonisch begleiten und dessen Zutaten geschmacklich verbinden soll.
Verrühren Sie es für Blattsalate mit wenig Zitronensaft oder mildem Weinessig und schmecken Sie erst danach mit Salz ab. Über gebratenem Geflügel oder fein aufgeschnittenem Fleisch setzt es einen frischen Schlussakzent. Auch gedämpftes Gemüse und lauwarme Erdäpfel profitieren von einem kleinen Schuss unmittelbar vor dem Servieren. Mit der Säure zunächst sparsam umgehen, damit die feine Fruchtigkeit erkennbar bleibt.
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