Das „Vanja Itrana“ von Vanja Dujc aus Koper in Slowenien ist ein reinsortiges Olivenöl der Sorte Itrana. Es ist intensiv grün, fruchtig mit einem breit gefächerten, komplexen Aroma von mittelreifen Tomaten, Banane und Apfel sowie deutlichen Noten von Basilikum, Balsam und Salbei. Der Geschmack ist ausgewogen und komplex mit einer feinen Schärfe. Es schmeckt hervorragend zu kalten Fischgerichten, Gemüse-Vorspeisen, Bruschetta mit Tomate, Risotto, gegrilltem Thunfisch oder Lachs, zu Salaten und zu Käsevariationen.
Ein Öl für alle, die Olivenöl bewusst als geschmacksgebende Zutat einsetzen und den eigenen Charakter einer einzelnen Sorte entdecken möchten.
Besonders stimmig begleitet es Bruschetta mit Tomaten, Gemüsevorspeisen und gegrillten Fisch. Auch ein Risotto, ein Bohnensalat oder gebratene Zucchini gewinnen durch einen abschließenden Schuss an Ausdruck. Probieren Sie es zu Mozzarella mit reifen Tomaten. Das Öl greift die Frucht auf und ergänzt sie um grüne Würze. Zunächst sparsam dosieren und nach Geschmack ergänzen.
KOMBI-
NIERE!
Unsere Empfehlungen für dich.
Jetzt anmelden & Bonus sichern!
Freue Dich auf Rezepte, exklusive Angebote & News.