Rettichkuchen Zutaten für 4 Personen: Süß-Salziger Knusper: 15g getrocknete Shiitakepilze (20 Min in kochend heißem Wasser eingeweicht) 30 g Pinienkerne (grob gehackt) 50 g gegarte und geschälte Maronen (grob gehac... 25.01.2022 Rezepte
Röstkartoffeln mit Aioli und Pinienkernbutter Zutaten für 4 Personen: 750g kleine Frühkartoffeln, ungeschält und längs geschnitten 2EL Olivenöl 5g Petersilie Salz und schwarzer Pfeffer AIOLI: 2 große Knoblauchzehen, zerdrückt 1TL Dijonsenf 1 groß... 25.01.2022 Rezepte
Polenta mit Lemon Caponata 250g Maisgries 1Liter gesalzene Brühe 50g Butter 50g Käse zum Raspeln in guter Qualität; mittlere Würze 16 Cherries 1 EL Thymian Topping: Ajvar , Caponata, Muhammara oder anderes Eingelegtes Pfeffer n... 05.08.2021 Rezepte
Gedämpfte Auberginen und Salsa mit gerösteten Chilis Zutaten für 4 Personen: 2 Auberginen (700g) 1-2 Frühlingszwiebeln, geputzt und in feine Streifen geschnitten (15g) 1 ½ EL geröstete Salzmandeln, grob gehackt 1 EL grob gehacktes Koriandergrün Meersalz... 12.07.2021 Rezepte
annamax Senf ist mehr als nur ein treuer Begleiter für Würstel und Co. Rainer H. Baumgartner schenkt ihm ein neues Leben. Denn er kredenzt Senf in mehr als 20 Geschmackssorten, die allesamt den Gaumen überras... 29.06.2021 News
Kartoffelpfanne mit Gochujang-Eiern Zutaten für 4 Personen: 2-3 festkochende Kartoffeln, geschält und in dünne Stäbchen geschnitten 1 kleiner Kohlrabi, geschält und in in dünne Stäbchen geschnitten 1 EL Gochujang-Chilipaste (je nach Sch... 05.06.2021 Rezepte
Geschmorte Kichererbsen mit pochiertem Ei auf Röstbrot Zutaten für 4 Personen: 220g getrocknete Kichererbsen 2TL Natron, optional in kaltem Wasser eingeweicht 1 EL Olivenöl 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt 3 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 ½ TL Tomatenmark 1 ¼ ... 31.05.2021 Rezepte
Mandel-Satay Bowl mit Tempeh Zutaten für 4 Personen: Für die Mandel-Satay-Sauce: 1 kleine Chilischote, grob gehackt 1 Knoblauchzehe, grob gehackt 125g Mandelbutter 2EL Tamari/ Sojasauce Saft von 1 Limette 2EL Honig oder Agavendic... 04.05.2021 Rezepte
Dirty Rice Zutaten für 4 Personen: 200 g Tilda Basmatireis 75 ml Olivenöl 7 Knoblauchzehen, geschält, dann 4 Zehen in feine Scheiben geschnitten und 3 zerdrückt 50 g Butter, oder weitere 50 ml Olivenöl, wenn das... 22.04.2021 Rezepte
Rauwolf Kaffeebohnen von Rauwolf : vom Einkauf bis zur Röstung Kaffee von Rauwolf steht für fairen Handel, natürliche Qualität und ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Die sorgfältige Auswahl des Rohkaff... 20.04.2021 News
Blutorange und Rote Bete mit Joghurt, Estragon und Haselnüssen Zutaten für 4 Personen: 4 mittelgroße Knollen Rote Bete 2 EL natives Olivenöl , zum beträufeln Salz Fischer schwarzer Pfeffer 4-5 Zweige frischer Thymian 4 mittelgroße Knollen gelbe Bete 70g Haselnüss... 26.01.2021 Rezepte
Fusilli mit geröstetem Butternusskürbis in warmer Joghurtsauce Zutaten für 2 Personen: 1 Butternusskürbis; geschält, entkernt und grob in 2,5 cm große Stücke geschnitten (850g) 1 Zwiebel; geschält und in 6 Spalten geschnitten (150g) 90 ml Olivenöl 6 Knoblauchzehe... 18.01.2021 Rezepte