Der Jahrgang 2018, eine Cuvée aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay aus 20 Grands Crus der Montagne de Reims und der Côte des Blancs, wird nach achtjähriger Lagerung in begrenzten Mengen auf den Markt gebracht. Der Wein präsentiert sich in einer sehr attraktiven weißgoldenen Farbe, ist hell und voller Intensität mit intensiver Perlage. In der Nase ist er mineralisch, elegant, komplex und vor allem verführerisch mit Noten von weißen Blüten und frischen Quitten. Am Gaumen breitet sich eine intensive und raffinierte Lebendigkeit aus, ohne dem Wein die Balance und Feinheit zu nehmen. Im tollen Abgang zeigt er Finesse, Komplexität und sahnige Cremigkeit. Ob als unvergleichlicher Aperitif, zu edlen Vorspeisen wie Hummer, Austern und Kaviar, zu edler chinesischer Küche, zu Foie Gras auf geröstetem Brioche oder zu frischem Ziegenkäse – er ist einfach beeindruckend! Eine reine Freude von einem Champagner!
Schwefeldioxid und Sulphite
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