Diese aromatische Spezialität von Rustichella d’Abruzzo wird durch Trüffel aus Molise und natives Olivenöl extra aus dem Gebiet Aprutino Pescarese geprägt. Ihr ausgeprägter Trüffelcharakter verleiht unkomplizierten Gerichten eine besondere Note. Sie ist ideal zu feinen Eierbandnudeln wie Tagliatelle oder Laganelle, ebenso zu Risotto, cremiger Polenta und Eierspeisen.
Unser Tipp: Mit etwas Pastakochwasser geschmeidig rühren und erst zum Schluss unter die heißen Nudeln ziehen.
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