Der Amarone-Grappa wird aus den herrlichen Trestern der Sorten Corvina, Rondinella und Molinara des „Real Amarone Master“ gewonnen, mit dem wir seit mehr als 30 Jahren verbunden sind. Die Auswahl der Trauben, die strenge Trocknungsphase und meisterhaftes Know-how bei der Verarbeitung der Rohstoffe machen diesen Amarone zum Maßstab im Valpolicella-Gebiet. Das Ergebnis dieser Verbindung von hervorragenden Rohstoffen mit der Capovilla-Methode ist ein faszinierender, bescheidener und doch liebenswürdiger sowie komplexer, weinartiger Amarone-Grappa mit Aromen reifer Früchte. Sein Bouquet ist intensiv mit typischen Röstnoten, dezenter Würze, viel Rosinen- und Nussaroma sowie Kaffee- und Vanillenoten. Am Gaumen entfaltet er eine überbordende Fülle mit einem dezenten Hauch von feiner Süße. Der Abgang ist weich, komplex und sehr lang. In Verbindung mit einer Zigarre ist er eine interessante Alternative zu Rum.
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