Das Weingut Bepin de Eto ist seit mehreren Generationen im Besitz der Familie, die rund 100 Hektar Weinberge in besten Lagen in und um Conegliano besitzt. Produziert werden mehrere Varianten von Prosecco, wobei der „Vaiss” eine Sonderstellung einnimmt, da er zu 100 % aus Malvasia-Trauben gekeltert wird, was ihm eine etwas rundere und weichere Note verleiht. Der Schaumwein ist strohgelb mit smaragdgrünen Reflexen und von untadeliger Reinheit. Er duftet intensiv und komplex mit einer dominanten Komponente von reifer, exotischer Frucht, Ananas. Es folgen delikate Noten von hellem Pfirsich und Marille, die mit einem Hauch von Zitronat und Zitrone, mediterraner Würzigkeit mit Oregano und blumigen Noten von weißen Blüten ausklingen. Er schmeckt leicht, duftig, weich und einnehmend. Am Gaumen wiederholen sich die aromatischen Noten der Geruchsempfindungen. Im Finale ist er salzig, frisch und trocken. Der Vaiss Spumante in der attraktiven, patentierten Flasche eignet sich perfekt als Aperitif, zur Vorspeise oder einfach, um das Leben zu feiern.
Schwefeldioxid und Sulphite
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