Shimousa ist das mehrfach in Japan wie auch international prämierte Spitzenprodukt des Herstellers Chiba Shoyu . Diese Sojasauce wird traditionell aus Sojabohnen,Weizen und Salzwasser mit Hilfe des Koji-Pilzes im Zedernholzfass gebraut. Es werden ausschließlich japanische Zutaten verwendet. Sie schmeckt besonders rund und vollmundig (Umami)und zeichnet sich durch feine Nadelholz- und Röstaromen aus. Verwendung: Besonders zu empfehlen zu Sashimi, Fleisch und Gemüse.
Glutenhaltiges Getreide, Sojabohnen
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