Ein Sugo der Sonderklasse. Es werden nur absolut beste Basisprodukte verwendet. Das zeigen die Gebrüder Santopietri auch darin, dass sie sogar den erstklassigen San Daniele Schinken von Levi als Zutat verwenden. Nicht umsonst wurde dieses Sugo von Italiens Feinschmeckern zum „Sugo des Jahres“ erklärt. Es harmoniert zu sehr vielen Nudelsorten, Risotti uvm.
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