Hendlbrust auf Karfiolsalat mit Kaffee-Curry Zutaten für 4 Personen: 4 Hendlbrüste oder Hendlhaxerl Olivenöl 50g Butter Salz Weißer Pfeffer Kaffee-Curry-Mischung Karfiolsalat: 600g Karfiol 1 Granatapfel oder 20g Preiselbeeren 40g Schalotten, in ... 16.06.2020 Rezepte
Grünes Shakshuka Zutaten für 2 Personen: 2 ½ EL Olivenöl 1TL grüne Harissa 15g Butter 1 große Lauchstange (180g), längs halbiert, den weißen Teil in 2cm dicke Stücke geschnitten 400g Mangold, Blätter und Stiele getren... 29.05.2020 Rezepte
Pappardelle mit Lamm und süßsaurem Kürbis Zutaten für 4 Personen: 320g Lammfleisch, aus Keule oder Nacken Olivenöl extra vergine 70ml halbtrockener Rotwein 25g Tomatenmark 240g Tomaten aus der Dose 200g Kartoffeln, geschält und 1cm groß gewür... 27.04.2020 Rezepte
Rote-Bete-Brot mit Kümmel und Ziegenkäse Ergibt 1 Brot: 50g kernige Haferflocken 10g Thymian gefriergetrocknet 50g Kürbiskerne 2TL Kümmel ganz 2TL Schwarzkümmel ganz 100g Mehl 100g Vollkornmehl 2TL Backpulver ¼ TL Speisenatron 2 Rote-Bete-Kn... 25.04.2020 Rezepte
Geröstetes Gemüse mit Sauerampfer und Buttermilchdressing Zutaten für 4 Personen: 400g Radieschen, halbiert 400g Kartoffeln, halbiert 3EL Olivenöl 1 unbehandelte Zitrone 1EL flüssiger Honig Salz 200g Grüne Linsen 50ml Buttermilch oder dünnflüssiger Naturjogh... 20.04.2020 Rezepte
Milde Kartoffelsuppe mit geröstetem Chiliöl Zutaten für 4 Personen: 25g ungesalzene Butter oder 2 EL Kokosöl 2 Stangen Lauch, gewaschen, geputzt und in 1cm dicke Scheiben geschnitten Salz 2EL Mehl oder Dinkelmehl 1EL Suppenwürze 800g mehlige Ka... 20.04.2020 Rezepte
Schoko-Roggen-Porridge mit schnellen Honigbirnen Zutaten für 2 Personen: 50 g Roggenflocken 50 g Haferflocken 300 ml ungesüßte Mandel,- oder Kuhmilch 1 Prise Meersalzflocken 2 TL Rohkakao,- oder ungesüßtes Kakaopulver 1 Prise gemahlener Zimt 2 TL fl... 20.04.2020 Rezepte
Zerdrückte Kartoffeln mit Brokkoli und Blutorangencreme Zutaten für 4 Personen: 600g Kartoffeln, die größeren halbiert Salz 300g langstieliger (violetter) Brokkoli 2 EL Olivenöl 2 ungeschälte Knoblauchzehen oder schwarzer Knoblauch (dieser kann gleich ohne... 20.04.2020 Rezepte
Pfirsich Quinoa Salat Zutaten für 4-6 Personen Für das Dressing: 2 Knoblauchzehen, geschält und durchgepresst Abrieb und Saft einer unbehandelten Zitrone 1 TL fein gehackte Chilischote ( Habanero ) Optional Rotweinessig 12... 26.08.2019 Rezepte
Gebratener Tofu mit Harissa Zutaten für 6 Personen: 2 EL Olivenöl 2 Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten (300g) 1 ½ EL Harissa 700g Seidentofu, abgetropft 6 Scheiben Sauerteigbrot, geröstet Salz Für den Salat/ Beilage: ½ Salatgu... 11.08.2019 Rezepte
Warmer Linsensalat Zutaten für 4 Personen : 50g Sardellen; 1 Dose 1 Salzzitrone (20g) 400g Sprossenbrokkoli 1-2 frische Chilischoten, verschiedene Farben, je nach gewünschter Schärfe| 500g Linsen, gegart Olivenöl, extra... 11.08.2019 Rezepte
Algensalat mit Tahin-Dressing Zutaten für 4 Personen: 30g Meerespalme 1 Gurke (250g), längs halbiert, entkernt und in lange schmale Streifen geschnitten 20g weißer oder schwarzer Sesam , oder eine Mischung, geröstet 15g Korianderb... 01.07.2019 Rezepte