Die Penneform wird mit Ligurien verbunden und erinnert mit ihren schrägen Enden an einen zugeschnittenen Federkiel. Bei den Penne Rigate halten die äußeren Rillen und der Hohlraum besonders viel Sauce fest. Ein Klassiker für Arrabbiata, Salsiccia-Ragout und Gemüsesugo – ebenso zuverlässig in einem saftigen Nudelauflauf.
Glutenhaltiges Getreide
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